子どもたちの新生活の始まる４月。
進級祝いと合わせて、末っ子の誕生日にバースデーケーキでお祝いします。
小さな庭に緑の新芽がいっぱいになり、今年はハナダイコンの花がたくさん咲きました。
薄紫色で、大根の花に似ているので、ハナダイコンと言うそうです。
別名オオアラセイトウ。ムラサキハナナとも言います。
菜の花の仲間で、おひたしや炒め物など、地上全草を食用にできます。
食べられる花、エディブルフラワーは、見た目もかわいいし、気軽に摘んで、ケーキやピザ、サラダに飾っています。
４歳の誕生日ケーキは、いちごとハナダイコン、ヨーグルトクリームのケーキです。
子どもたちに飾り付けてもらいました。
ハッピーバースデーを歌って、ニコニコの末っ子でしたが、お花はなんとなーく食べ辛いようで、そっと端っこによけていました。
エディブルフラワーは他にもあります。
ビオラ、パンジー、ナスタチウム、ボリジ・・
お花の砂糖漬けを今度作って、一緒に食べてみようと思います。


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